「茶摘み」がはじまりました。

高知県大豊（おおとよ）町。高知県の北部、四国のほぼ中央部にある山間部にあり、高知市から車で約1時間のところに位置します。 ここが日本でつくられる唯一の「後発酵茶」＝碁石茶のふるさと。

風変わりな名前の由来は、仕上げの段階で天日干しするときに、発酵後に裁断された茶葉が黒い碁石のように見えるところからきています。緑茶とは異なる、甘酸っぱい味わいと香り、独特の風味が特色です。